富力君悅大酒店月餅
香港榮華摩卡咖啡朱古力白豆蓉月餅
星巴克星意、星愿月餅
香港榮華芒果粒粒綠豆蓉
綠葉居伍仁月餅
不管江河流了幾千年，不管村鎮變了幾千遍，縱是月圓月缺，年復一年，然而每年到了中秋，我們的耳朵都會灌盡吉祥，嘴巴都會塞滿如意――月餅美味，百年不變！
文/記者曾繁瑩 實習生孫凌宇
圖/記者王維宣
本年度月餅精品推介
蓮蓉月餅 經典傳承
水果月餅 清新健康
咖啡朱古力月餅 甜蜜新潮
品類 特色>
蓮蓉精靈@側重經典口味
新品推薦 檢視全部 >
蛋黃白蓮蓉月餅
不管怎么創新，廣式月餅中最具勢力的當屬古早的蓮蓉月餅家族。食客不會不吃，商家更加用心精做。蓮蓉當仁不讓地成為月餅大家庭中最重要的精靈。
綠葉居月餅 除了滿足顧客的胃、舌、眼的需求，更要滿足“身”與“心”的需求，月餅的制作日趨重視環保和健康的問題。月餅文化不是單一的、靜止不變的，它牽涉到社會與個人的生活習慣。商家開始注重以人的健康為需求的各式月餅，以小孩的喜好為依據，或是考慮家中老人的口味和健康等因素來選擇月餅，加上現代女性偏好苗條身材，所以在分量上要求不要太大、口味不要過油膩、含熱量要低、花樣要新奇。
綠葉居的最大眾化品種蛋黃白蓮蓉月餅，對蓮蓉可謂精益求精。首先產地是湖南湘潭地區的蓮子最正宗，而成熟飽滿者為上品，其中三粒并排達1寸者叫“湘潭寸蓮”――蓮子中的極品。其次必須是純蓮子磨制，若有任何粉質的摻雜則蓮子風味大打折扣。磨制出來的細度也很重要，越細則蓮蓉越幼滑化口，最高境界是要追求研磨的速度，磨速越慢越好，因為高速會令蓮蓉膠黏性增強，只有慢速磨出來的蓮蓉才爽口化口。蓮蓉三大材料蓮子、白糖、土豆油也有講究，其土豆油數南非的最頂級，與蓮子清香襯托，相得益彰，高檔的蓮蓉非常軟滑，所以唯有用手工來包，且烤出來的餅呈腰鼓形。
富力君悅大酒店也精心挑選頂級原料，呈現蛋黃白蓮蓉、蛋黃紅蓮蓉、蛋黃欖仁豆沙及蛋黃翡翠四款選擇。將“蓮蓉”品類月餅做到極致。
品類 特色>
水果精靈@講究獨特口感
新品推薦 檢視全部 >
芒果月餅
與餅食相互浸染“吊味”，水果仍然是月餅另類創新中不變的主題。
美心月餅“芒果系列” 冰皮月餅包著酸酸甜甜的芒果醬，味道清新，齒頰留香。
美心芒果濃情冰皮月餅 一盒八個，有四款口味，包括：芒果果醬綠豆、脆米芒果果醬、芒果西柚綠豆、芒果栗子。美心還有榴槤綠豆、夏威夷果仁芝麻、荔枝果醬綠豆――好一個水果大家庭。
香港榮華芒果粒粒綠豆蓉 選用新鮮榴槤果肉，藏于香滑的綠豆蓉中，熱帶果王之風味十足的榴槤綠豆蓉；鮮甜芳香的草莓，藏于柔滑之豆蓉餡內的草莓綠豆蓉月餅；粒粒清香藍莓，再加上香濃的乳酪白豆蓉，味道香濃的乳酪味藍莓白豆蓉。
純正黑芝麻、香橙果肉、鳳梨果肉、特色桃山――半島集團“迷你多綵月禮盒”美顏健康，口感獨特，今年繼續行走江湖。
品類 特色>
甜蜜精靈@追求新潮滋味
新品推薦 檢視全部 >
咖啡朱古力月餅
心意能比月亮圓嗎？那需要浪漫的精靈！
星巴克的“星意”月餅 以異國情調的別致食材帶出浪漫迷人的氣息，豐富而和諧的組合帶來層次感突出的味道。像哥倫比亞咖啡果仁藍莓以桃山皮為外皮，將特質哥倫比亞咖啡豆搭配香濃的乳酪餡，包裹著曼妙果香的藍莓軟餡，配以陽光般可口的夏威夷果仁，香醇咖啡與香濃乳酪，錯落有致的口感，層出不窮的好味，中秋的甜美洋溢在空中，融化在心裡。
“星愿”月餅 咖啡芝士香橙采用桃山外皮，濃郁醇厚星巴克咖啡搭配濃情芝士餡加入新鮮清爽香橙醬，以濃郁配清新，使口味中和平衡。
美心冰皮“脆脆系列” “白朱古力脆米”北海道牛乳豆蓉包著軟心焦糖醬，再加入白朱古力及棉花糖，口感極具層次；“黑朱古力脆米”，70%可可濃度的法國Valrhona朱古力，再加入朱古力脆米及朱古力片，層次豐富，令人無法抗拒；這兩款口味如“天使”與“魔鬼”般誘人。“二人世界”一盒兩個，每個約60克，有十五款口味。也就是說，恩愛情侶們每天一起吃一次的話，可以半個月不間斷換甜蜜口味。
而香港榮華的摩卡咖啡朱古力白豆蓉同樣是配合牙買加之藍山風味朱古力，優雅而高尚，香滑溜口。其斑蘭朱古力白豆蓉，斑蘭的獨有清香味，襯上香脆的珍珠朱古力粒粒，口感豐富，味道清新。